# Shrub d'aronia

## Ingrédients

* 7L d'aronia
* 8L d'eau
* 3.5kg de sucre
* 1L vinaigre de cidre
* 2 x fonds de bouteilles de Kveik Black IPA

## Commentaires

Fermenté dans une tourie de 19L. A donné 14L de produit fini.

Pasteurisé à 70°C (dans une marmite): PU = t × 1.393^(T − 60)

La moyenne dans l'industrie de la bière c'est 14 PU. À mon avis, en montant ça
à 70°C et en empotant dans des pots fraichement stérilisés, je dépasse de loin
les 14 PU.